في خضم البحث عن أسباب الإرهاق المستمر وزيادة الوزن، يغفل كثيرون عن عاملٍ غذائي بسيط لكنه بالغ الأهمية: نقص بعض العناصر الدقيقة في الجسم. ومن أبرز هذه العناصر اليود، الذي يؤدي دوراً محورياً في وظائف حيوية عديدة. ورغم توفره في بعض الأطعمة الشائعة، فإن نقصه لا يزال قائماً، وقد ينعكس على الصحة بطرق قد لا ينتبه لها الكثيرون.
واليود عنصر معدني أساسي يحصل عليه الجسم من الغذاء، ويُعرف بدوره الحيوي في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تتحكم في عمليات الأيض. ولا يقتصر تأثيره على ذلك فحسب، بل يمتد ليشمل دعم نمو الدماغ، وتعزيز القدرات الإدراكية، والحفاظ على صحة الجلد، وفقاً لصحيفة «التلغراف».
ما أعراض نقص اليود؟ قد يؤدي نقص اليود إلى ظهور أعراض مشابهة لقصور الغدة الدرقية، من أبرزها:
- تضخم الغدة الدرقية (تورم في قاعدة الرقبة)
- زيادة الوزن
- جفاف الجلد
- الإمساك
- عدم تحمل البرد
- التشوش الذهني
- الإرهاق الشديد
- تساقط الشعر، خصوصاً من الجزء الخارجي للحاجبين
هذه الأعراض قد تتطور تدريجياً، ما يجعل اكتشاف السبب الحقيقي أكثر صعوبة دون وعي كافٍ بأهمية هذا العنصر.
كيف يمكن الحصول على كمية كافية من اليود؟ تعتمد بعض الدول سياسات صحية لتعزيز استهلاك اليود، مثل تدعيم ملح الطعام باليود (الملح المُيود). وقد بدأ استخدام هذا النوع من الملح في سويسرا عام 1922، ثم انتشر لاحقاً في الولايات المتحدة، ويُعد من أنجح التدخلات الصحية العامة؛ إذ ساهم في دعم نمو الدماغ، وارتبط بزيادة متوسط معدل الذكاء لدى السكان بنحو 15 نقطة.
في أستراليا، أصبح استخدام الملح المُيود في صناعة معظم أنواع الخبز إلزامياً منذ عام 2009. أما في المملكة المتحدة، فلا يُوصى به بشكل رسمي، حيث تشير إرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية إلى إمكانية الحصول على الاحتياج اليومي من اليود عبر نظام غذائي متوازن ومتنوع.
ما الكمية اليومية الموصى بها من اليود؟ توصي منظمة الصحة العالمية بالكميات التالية:
- الأطفال من 0 إلى 5 سنوات: 90 ميكروغراماً يومياً
- الأطفال.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
