تتأثر صحة الدماغ بعوامل عديدة، ويمكن أن تلعب عاداتك الغذائية دوراً مهماً بشكلٍ مدهش في الحفاظ على صفاء ذهنك، وفقاً لموقع «إيتنغ ويل».
ولفت الموقع إلى أن تفويت الوجبات والاعتماد على الأطعمة فائقة المعالجة وغيرهما من الأنماط الغذائية الشائعة قد تؤثر سلباً على تركيزك وذاكرتك وصفاء ذهنك.
وذكر أن الاحتياجات الغذائية تختلف من شخص لآخر، لكن الأبحاث حددت أنماطاً غذائية معينة تدعم باستمرار الأداء الأمثل للدماغ وبتجنب بعض الأخطاء الغذائية الشائعة وإجراء تغييرات استراتيجية على عاداتك الغذائية، قد تلاحظ تحسناً في التركيز والذاكرة والصفاء الذهني بشكل عام.
واستعرض ما ينصح خبراء التغذية وصحة الدماغ بتجنبه إذا كنت ترغب في الحفاظ على وظائفك الإدراكية في أفضل حالاتها:
تفويت الوجبات وخاصةً وجبة إفطارك عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ، فإن أول وجبة في اليوم لها أهمية بالغة.
وتشير الأبحاث إلى أن تفويت وجبة الإفطار بشكل متكرر يرتبط بتدهور معرفي أسرع مع مرور الوقت كما أن تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم يتوافق مع إيقاع الساعة البيولوجية للجسم، وهي الساعة الداخلية التي تؤثر على دورات النوم والاستيقاظ وتنظيم الطاقة.
وتقول جايمي باشتيل-شيلبرت، اختصاصية التغذية: «يلعب كل من توقيت الوجبات وجودتها دوراً هاماً في دعم استقرار الطاقة الذهنية والتركيز. يساعد اتباع نظام غذائي متوافق مع الساعة البيولوجية على دعم عملية التمثيل الغذائي، وتنظيم مستوى السكر في الدم، ووظائف الدماغ، وعملياً، يعني هذا تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم، والالتزام بمواعيد ثابتة للوجبات، وتجنب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل».
وبدلاً من تفويت وجبة الإفطار، حاول تناولها في غضون ساعات قليلة من الاستيقاظ، واختر وجبة متوازنة تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية، مثل الزبادي اليوناني مع التوت والجوز، أو خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة مع الأفوكادو والبيض.
ويُساعد الحفاظ على مواعيد وجبات الطعام ثابتةً، وتناول العشاء قبل النوم بساعات قليلة، على دعم إيقاعات الجسم الطبيعية.
الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة إذا كان نظامك الغذائي يتضمن بانتظام الوجبات السريعة والمشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المُعلبة، فقد تتأثر صحة دماغك سلباً.
وتُشير الأبحاث إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ترتبط بانخفاض وظائف الدماغ.
وتوضح باشتيل-شيلبرت: «غالباً ما تحتوي هذه الأطعمة على سكريات مُضافة، ودهون مُشبعة زائدة، ونسبة عالية من الصوديوم، ومواد مُضافة قد تُساهم في الالتهابات المُزمنة، والتي ترتبط بدورها بالتدهور المعرفي».
ولا تقتصر المشكلة على مكونات معظم الأطعمة فائقة المعالجة فحسب، بل تشمل أيضاً ما تفتقر إليه. غالباً ما تُجرّد هذه المنتجات من مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى الموجودة في الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تُعزز صحة الدماغ.
ولكنك لستَ بحاجة إلى تغيير نظامك الغذائي بالكامل. يُمكن لبعض التغييرات البسيطة والاستراتيجية أن تُحدث فرقاً ملموساً واستبدل الماء الفوار بالمشروبات الغازية، واستبدل حفنة من المكسرات بكيس رقائق البطاطس المالحة الذي تتناوله بعد الظهر، أو التزم بطهي وجبة إضافية في المنزل أسبوعياً بدلاً من طلب الطعام الجاهز.
إهمال الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لا يعتمد الحفاظ على صحة الدماغ على.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
