سرايا - فتة الباذنجان على الأصول ... من أطباق المقبلات الشامية الشهية التي تعتمد على طبقات من الخبز المحمّص والباذنجان مع صلصة الزبادي بالثوم، وتُزيَّن بالمكسرات المحمصة. تتميز بمذاق غني وتوازن رائع بين القوام المقرمش والكريمي، وتُقدَّم كوجبة جانبية مشبعة.

مقادير فتة الباذنجان على الأصول

- لصوص الزبادي :

لبن زبادي : كوب ونصف

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

عصير الليمون : نصف حبة

الطحينية : ملعقة كبيرة ونصف

ملح : حسب الرغبة

- لصلصة الطماطم :

معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

ماء ساخن : كوب

ملح : رشّة

بهارات مشكلة : رشّة

- للتزيين :

لوز : حسب الرغبة (محمص)

صنوبر : حسب الرغبة (محمص)

بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)

الرمان : حسب الرغبة

- الباذنجان : 1 حبة (كبير)

- الخبز العربي : 2 رغيف

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : رشّة

- لحم مفروم : 300 غراماً

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- بهارات مشكلة : نصف ملعقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه