مع اقتراب نهاية الشهر تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات اقتصادية تجمع بين المذاق الشهي والتكلفة البسيطة، وتعتبر المسقعة بدون لحمة من أشهر الأطباق المصرية التي يمكن إعدادها بمكونات متوفرة في كل منزل، لتقديم وجبة مشبعة ولذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال.

طريقة عمل المسقعة بدون لحمة بطعم لا يقاوم وتتميز المسقعة بأنها من الأكلات الشعبية المحببة للكبار والصغار، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي لتصبح وجبة متكاملة ومغذية، للشيف دينا على.

مكونات المسقعة بدون لحمة لتحضير صينية مسقعة اقتصادية تكفي أسرة متوسطة ستحتاجين إلى:

4 حبات باذنجان رومي متوسطة الحجم.

2 حبة فلفل أخضر.

4 حبات طماطم كبيرة.

بصلة متوسطة الحجم.

3 فصوص ثوم مفروم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

رشة شطة حسب الرغبة.

زيت للقلي أو الشوي.

طريقة تحضير الباذنجان اغسلي الباذنجان جيدًا ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة السمك.

يمكن قلي الباذنجان في الزيت الساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، لكن للحصول على وصفة أخف وأقل تكلفة يمكن دهن الشرائح بقليل من الزيت وشويها في الفرن.

تساعد هذه الطريقة على تقليل كمية الزيت المستخدمة مع الحفاظ على الطعم اللذيذ.

تحضير صلصة المسقعة

في مقلاة على النار ضعي ملعقة من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لعدة ثوانٍ حتى تظهر رائحته المميزة.

بعد ذلك أضيفي الطماطم المبشورة أو المضروبة في الخلاط مع صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون.

اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تتماسك الصلصة وتصبح كثيفة.

إذا.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد