بقلم: المهندس الزراعي محمد عبدالله الطوالبة خبير الإحصاءات الزراعية والاقتصاد الزراعي

يُعد قطاع الأبقار والألبان في الأردن أحد أهم قطاعات الإنتاج الحيواني وأكثرها ارتباطاً بالأمن الغذائي والصناعات الغذائية والتنمية الريفية. ولا تقتصر أهمية هذا القطاع على إنتاج الحليب ومنتجاته، بل تمتد لتشمل مساهمته في التشغيل والاستثمار وسلاسل القيمة الزراعية والصناعية، مما يجعله أحد المكونات الرئيسة للاقتصاد الزراعي الوطني. وتشير البيانات الرسمية لعام 2024 إلى أن عدد الأبقار في المملكة بلغ نحو 88.8 ألف رأس، تتركز بصورة رئيسية في محافظات الزرقاء والمفرق والعاصمة وإربد، والتي تمثل القاعدة الإنتاجية الرئيسة لصناعة الحليب والألبان في الأردن. ويعكس هذا التركز حجم الاستثمارات والخبرات الفنية والبنية التحتية التي تطورت عبر عقود في هذا النشاط الإنتاجي الحيوي. ويتميز قطاع الأبقار بكونه من أكثر الأنشطة الزراعية كثافة في رأس المال والاستثمار، نظراً لارتباطه باستثمارات طويلة الأجل تشمل القطيع المنتج والحظائر الحديثة ومعدات الحلب والتبريد ومراكز تجميع الحليب ومصانع الألبان والبنية التحتية اللازمة للإنتاج والتسويق والتصنيع، الأمر الذي يجعله أحد القطاعات الزراعية ذات الأثر الاستثماري المرتفع في الاقتصاد الوطني. وتبرز أهمية القطاع من خلال مساهمته المباشرة في توفير الحليب ومنتجاته للسوق المحلية، حيث بلغ إنتاج حليب الأبقار نحو 387 ألف طن خلال عام 2024 بقيمة اقتصادية بلغت نحو 193.57 مليون دينار، فيما بلغ إجمالي إنتاج الحليب الطازج من مختلف المصادر نحو 531.5 ألف طن. كما حققت المملكة نسبة اكتفاء ذاتي بلغت 100% في حليب الأبقار، إلى جانب تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل في حليب الضأن وحليب الماعز واللبنة والشنينة، فيما بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي من اللبن نحو 97.1%. وتكتسب هذه المؤشرات أهمية إضافية في ظل التحديات العالمية المرتبطة بتقلبات الأسواق الدولية وسلاسل الإمداد، إذ إن امتلاك قدرة وطنية على إنتاج الحليب ومنتجاته محلياً يمثل أحد عناصر الأمن الغذائي الاستراتيجي، ويعزز قدرة المملكة على مواجهة الأزمات وتقليل الاعتماد على الأسواق الخارجية في السلع الأساسية. وتشير بيانات الميزان الغذائي إلى أن أكثر من 441 ألف طن من الحليب الطازج يتم توجيهها سنوياً إلى التصنيع الغذائي، بما يمثل نحو 83% من إجمالي إنتاج الحليب الطازج في المملكة، مقابل نحو 78 ألف طن فقط للاستهلاك المباشر، وهو ما يؤكد أن قطاع الأبقار في الأردن لم يعد قطاعاً لإنتاج الحليب الخام فحسب، بل أصبح قاعدة لصناعة غذائية متكاملة تعتمد على التصنيع والتحويل وإضافة القيمة. ولا تقتصر أهمية القطاع على إنتاج الحليب ومشتقاته، بل يمتد دوره إلى إنتاج اللحوم الحمراء، حيث بلغ إنتاج لحوم الأبقار نحو 37.8 ألف طن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤