تعد البليلة من أشهر الأكلات الشعبية التراثية التي ارتبطت بالأجواء العائلية وتصنع كثيرًا في البيوت المصرية والعربية، فهي وجبة دافئة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، كما أنها من الأطباق التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كحلوى منزلية مشبعة وتمتاز البليلة ببساطة مكوناتها واعتمادها الأساسي على حبوب القمح المسلوقة مع الحليب والسكر، مع إمكانية تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند أو القرفة، لتخرج في النهاية بطبق دافئ ومغذٍ يناسب جميع أفراد الأسرة.

وتعتمد فكرة البليلة على سلق حبوب القمح جيدًا حتى تصبح طرية، ثم طهيها بالحليب والسكر حتى تتجانس النكهات ويصبح القوام غنيًا ومميزًا، وبعدها تقدم ساخنة أو دافئة مع إضافات التزيين المختلفة، لتصبح واحدة من الحلويات الشعبية التي تحمل طابعًا منزليًا أصيلًا ومذاقًا لا يقاوم.

مقادير البليلة لتحضير مقدار متوسط من البليلة ستحتاجين إلى:

قمح صحيح (حبوب بليلة): كوب واحد.

حليب: 1 لتر.

سكر: نصف كوب أو حسب الرغبة.

فانيليا: ملعقة صغيرة.

قشطة: 2 ملعقة كبيرة (اختياري لمذاق أغنى).

جوز هند: للتزيين.

مكسرات مجروشة: حسب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام