بدأ مشروب ياباني يُعرف باسم «الهوجيتشا» يلفت الأنظار بوصفه أحد أبرز الاتجاهات الصاعدة في عالم المشروبات، مع تزايد الإقبال عليه بين الشباب ومحبي القهوة والشاي على حد سواء، بفضل نكهته المحمصة المميزة التي تمزج بين دفء القهوة ونعومة الشاي، ليبرز منافساً جديداً لـ«الماتشا».

وفي وقت تواصل فيه «الماتشا» هيمنتها على سوق المشروبات الصحية، يحقق «الهوجيتشا» انتشاراً متسارعاً بين الباحثين عن خيار يجمع بين المذاق الغني، والفوائد الصحية، والمحتوى المنخفض من الكافيين.

ويعود أصل هذا المشروب إلى اليابان في عشرينيات القرن الماضي، ويُحضَّر من أوراق الشاي الأخضر وسيقانه بعد تحميصها على درجات حرارة تتراوح بين 160 و200 درجة مئوية، في عملية تشبه إلى حد كبير تحميص حبوب القهوة.

وتمنح عملية التحميص «الهوجيتشا» طابعه المميز، إذ تختفي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة القبس