طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء مشروع لائحة فنية جديدة لضبط جودة مساحيق الحليب ومسحوق القشدة. وحظرت اللائحة إضافة الزيوت النباتية والسكريات بخلاف اللاكتوز لضمان نقاء المنتجات المتداولة.أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن اللائحة التي تخضع حالياً لإبداء الآراء والملاحظات، تشترط خلو هذه المنتجات تماماً من منتجات الخنزير ومشتقاتها.وشددت على منع إضافة أي مواد غير منصوص عليها بغرض تعديل التركيب، أو زيادة الوزن، أو تحسين المظهر.وأكدت الهيئة على ضرورة أن يكون المنتج بلون يتراوح بين الأبيض والأبيض القشدي، مع حظر استخدام أية مواد ملونة.مكونات مساحيق الحليبوأشارت إلى أهمية خلو مساحيق الحليب من نكهات التزنخ والشوائب والكتل، واحتفاظها برائحة وطعم مقبولين.وبيّنت اللائحة المقترحة أن هذه المنتجات يتم الحصول عليها عبر الإزالة الجزئية للماء من الحليب أو القشدة.وسمحت بتعديل محتوى الدهون أو البروتين فقط للامتثال للمتطلبات التركيبية، شريطة عدم تغيير نسبة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من اليوم - السعودية
