كشفت الدكتورة يلينا سولاماتينا، خبيرة التغذية الروسية، أن الخطر الرئيسي للبطيخ الأحمر لا يرتبط باحتوائه على النترات كما يعتقد البعض، بل بمحتواه المرتفع من السكريات، لذا يجب تناوله باعتدال، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في مستويات السكر بالدم.

ما الفوائد الغذائية للبطيخ الأحمر رغم احتوائه على السكر؟ أوضحت خبيرة التغذية أن البطيخ الأحمر يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض السيترولين الأميني، الذي يسهم في دعم استشفاء العضلات بعد المجهود البدني.

إلا أنه يحتوي على كمية محدودة من الألياف، ما يجعل نسبة السكريات فيه مرتفعة مقارنة بمحتواه من الألياف، وفقا لـ "aif".

وأشارت خبيرة التغذية أن البطيخ الأحمر رغم فوائده الغذائية، قد لا يكون الخيار الأمثل عند الإفراط في تناوله، خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، إذ قد يؤدي إلى نتائج عكسية بسبب محتواه المرتفع من السكريات الطبيعية.

ويرجع ذلك إلى احتوائه على أنواع من السكريات الطبيعية، مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز، وليس بسبب محتواه من الألياف، ما يستدعي الاعتدال في تناوله.

الأكثر عرضة لمخاطر الإفراط في تناول البطيخ الأحمر حذرت خبيرة التغذية الأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين أو داء السكري من الإفراط في تناول البطيخ الأحمر، خاصة على معدة فارغة، إذ قد يؤدي ذلك.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي