القهوة التي نرشفها في كل يوم، والتي رافقتنا منذ نعومة أظفارنا، والتي عرفها الآباء والأجداد طوال عقودٍ ماضيةٍ، والتي كانت تحمل دلالاتٍ من الضيافة والألفة، وكانت تحمل معاني اجتماعية وثقافية واقتصادية عميقة في اجتماعات مختلف طبقات الناس، وكأنها رمز للسعادة والمحبة، وقبل بضع سنوات، كانت مشروب الجميع، تسهم في زيادة التركيز، وتسهل الجلسات، أصبحت اليوم متنوعة ومتعددة الأصناف والمذاقات، وأيضاً الأسعار.

عندما تدخل إلى مقهى لا تعلم هل ما تدفعه قيمة القهوة أم قيمة المكان الذي يتميز بديكوراته وجلساته الفارهة؟ لنتوقف قليلاً أمام الأرقام، إذ نجد أن الرقم الأكثر دلالة على تحول القهوة إلى نمط حياة فاخر، هو أن قطاع المقاهي وحده ينفرد بنحو 90 إلى 100 مليار دولار، من أصل إجمالي سوق القهوة العالمي البالغ أكثر من 300 مليار دولار، وهو ما يبين أن القهوة خرجت من المنزل، وابتعدت عن السهولة في صناعتها وتحضيرها، لتكون صناعة لها متخصصوها، وباتت جزءاً من استهلاك الناس في مختلف أرجاء العالم. ومن هنا، نجد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية