ذكر المكتب الإعلامي للمركز الفيدرالي الروسي للبحوث في مجال التغذية والتكنولوجيا الحيوية أن علماء المركز طوروا نوعا جديدا من الخبز يعزز فقدان الوزن.

ويحتوي المنتج على مزيج من المكونات، أبرزها دقيق القمح الكامل، ودقيق الحنطة السوداء الخضراء (غير المبخرة)، وغلوتين القمح، ونخالة الشوفان الغنية بالبيتا غلوكان، والخميرة الجافة الفورية، وزيت دوار الشمس المكرر منزوع الرائحة، وحمض الأسكوربيك (E300)، ومستخلص الشعير، ومركز بروتين دوار الشمس الذي لا تقل نسبة البروتين فيه عن 80%، إضافة إلى أحماض الكلوروجينيك، ومستخلص دوار الشمس، والملح، والماء.

وقالت الدكتورة يوليا فرولوفا، الباحثة في مختبر التكنولوجيا الحيوية الغذائية والمنتجات المتخصصة: "طورنا، تحت إشراف عضوة أكاديمية العلوم الروسية آلا كوتشيتكوفا، وصفة وتقنية لإنتاج مخبوزات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة روسيا اليوم