لا تقتصر صحة القلب على نوعية الطعام الذي نتناوله فحسب، بل تمتد أيضاً إلى توقيت تناوله. فقد باتت الأدلة العلمية تشير إلى أن الساعة البيولوجية للجسم تؤدي دوراً محورياً في تنظيم عمليات الأيض والاستفادة من الغذاء، وأن تناول الوجبات في أوقات تتوافق مع هذا الإيقاع الطبيعي قد يسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وفي المقابل، قد يؤدي تأخير الوجبات، ولا سيما وجبة العشاء، إلى اضطراب العمليات الأيضية، وزيادة عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.

تناول الطعام ليلاً يزيد عوامل الخطر أظهرت دراسات علمية أن مواءمة أوقات الوجبات مع الساعة البيولوجية للجسم تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وأوضح الدكتور أجيل واهيو ويكاكسونو، الحاصل على ماجستير في العلوم الطبية الحيوية والمحاضر في كلية الطب بجامعة IPB في إندونيسيا، أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، أو خلال الفترة التي يستعد فيها الجسم للراحة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة، وارتفاع ضغط الدم، ومقاومة الإنسولين، إلى جانب اضطرابات أيضية أخرى قد تمهد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأضاف أن الدراسات أثبتت أن تناول الطعام في وقت مبكر، ولا سيما وجبة إفطار صحية صباحاً، مع تناول وجبة العشاء قبل الساعة الثامنة مساءً، يسهم في تحسين كفاءة عمليات التمثيل الغذائي، وخفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول، وهو ما ينعكس إيجاباً على صحة القلب.

كما أشار إلى نتائج دراسة واسعة النطاق أجرتها شبكة NutriNet-Sant ، والتي بينت أن الأشخاص الذين يتناولون أول وجبة لهم بعد الساعة التاسعة صباحاً، وآخر وجبة بعد الساعة التاسعة مساءً، يكونون أكثر عُرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وفي المقابل، تبين أن إطالة فترة الصيام الليلي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

أهمية الإفطار وتوقيت العشاء لا يقتصر تأثير توقيت الطعام على وجبة العشاء وحدها، بل يمتد أيضاً إلى وجبة الإفطار. فقد أظهرت مراجعة منهجية شملت ما يقارب 200 ألف شخص في الولايات المتحدة واليابان أن إهمال وجبة الإفطار يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 21 في المائة، كما يرفع معدل الوفيات بنسبة 32 في.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط