يحتاج الجسم إلى البروتين يومياً بكميات كافية لدعم الصحة والعديد من وظائفه الأساسية، ويمكن الحصول عليه على مدار اليوم. لكن بعض الأبحاث تشير إلى أن توقيت تناول البروتين وتوزيعه بين الوجبات قد يؤثر في الاستفادة منه، خصوصاً فيما يتعلق بكتلة العضلات وسكر الدم والشعور بالشبع.
ويشرح تقرير لموقع «فيريويل هيلث» أفضل توقيت لتناول البروتين، وما إذا كان الإفطار يتفوق على العشاء، إلى جانب أهمية توزيع البروتين على مدار اليوم والكمية التي يحتاج إليها الجسم.
هل الأفضل تناول البروتين في الإفطار أم العشاء؟ لطالما كان أفضل وقت لتناول البروتين موضع نقاش. وبشكل عام، يُنصح بتوزيع البروتين على الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة لضمان الحصول على الكمية اليومية المطلوبة.
ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول كمية أكبر من البروتين في الإفطار مقارنة بوجبات أخرى قد يوفر بعض الفوائد.
البروتين في الإفطار قد يساعد على زيادة كتلة العضلات رغم عدم وجود تفسير واضح تماماً لذلك، وجدت عدة دراسات ارتباطاً بين تناول البروتين في وجبة الإفطار وزيادة كتلة العضلات لدى البالغين.
وأشارت مراجعة بحثية إلى أن تناول كمية كبيرة من البروتين في الإفطار بدلاً من العشاء قد يساعد على زيادة قوة العضلات وكتلة الجسم الخالية من الدهون.
تناول البروتين صباحاً قد يحسن مستويات سكر الدم في دراسة صغيرة، شهد الأشخاص المصابون بالسكري من النوع الثاني الذين تناولوا إفطاراً غنياً بالبروتين تحسناً في مستويات سكر الدم والإنسولين مقارنة بمن تناولوا إفطاراً غنياً بالكربوهيدرات.
وأشارت دراسات أخرى أيضاً إلى فوائد تناول البروتين في الصباح فيما يتعلق بمقاومة الإنسولين.
قد يساعد على التحكم في الشهية طوال اليوم مقارنة بالإفطار الغني بالكربوهيدرات، قد يزيد الإفطار الغني بالبروتين الشعور بالشبع، ما قد يساعد على تقليل الشهية خلال بقية اليوم.
وقد يكون ذلك مرتبطاً بتأثير البروتين في هرمون الببتيد الشبيه بالغلوكاغون-1 (GLP-1)، الذي يؤدي دوراً في تنظيم الشهية والهضم.
قد يرتبط البروتين في الإفطار بفوائد للقلب وجدت إحدى الدراسات ارتباطاً بين تناول البروتين في وجبة الإفطار وبعض المؤشرات المرتبطة بصحة القلب، بما في ذلك انخفاض ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول الحميد (HDL).
كما ارتبط تناول البروتين في الوجبات الخفيفة ووجبة العشاء.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
