عمّان -الدستور 

لطالما ارتبط تناول البيض بمخاوف تتعلق بالكوليسترول وصحة القلب، إلا أن دراسات حديثة تشير إلى أن تأثيره لا يمكن اختزاله في كمية الكوليسترول التي تحتويها البيضة، بل يرتبط بصورة أكبر بالنظام الغذائي العام وطريقة تناولها. وتحتوي البيضة الكبيرة على نحو 185 ملغ من الكوليسترول، لكن الأبحاث تشير إلى أن تناول البيض باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن ومنخفض الدهون المشبعة لا يؤدي، لدى معظم الأشخاص، إلى ارتفاع كبير في مستويات الكوليسترول في الدم أو زيادة واضحة في خطر الإصابة بأمراض القلب.

 

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور الأردنية