تحولت الماتشا خلال السنوات الأخيرة من مشروب ياباني تقليدي إلى ظاهرة استهلاكية عالمية، تقود أمريكا جانباً كبيراً من نموها. لكن الطفرة المتسارعة في الطلب بدأت تفرض ضغوطاً غير مسبوقة على صناعة الشاي اليابانية، التي تواجه تحدياً يتمثل في توفير كميات كافية من الأوراق، والمزارعين، والطاقة الإنتاجية اللازمة لمواكبة السوق العالمية.
تكشف الزيادة الكبيرة في الطلب عن مفارقة اقتصادية لافتة، بحسب ما نشرته مجلة "فوربس"، فبينما يمثل انتشار الماتشا فرصة ذهبية للمنتجين اليابانيين، فإنه في الوقت نفسه يختبر قدرة قطاع تقليدي يمتد تاريخه لقرون على التوسع بالسرعة التي يفرضها المستهلك العالمي.
أمريكا تقود موجة الطلب
أصبحت مشروبات الماتشا، وعلى رأسها لاتيه الماتشا، بوابة رئيسية لدخول المستهلك الأمريكي إلى عالم الشاي الياباني، الأمر الذي انعكس بصورة مباشرة على صادرات اليابان.
وبلغت قيمة صادرات الشاي الياباني مستوى قياسياً عند 72.1 مليار ين، نحو 450 مليون دولار أمريكي خلال عام 2025، بزيادة بلغت 98% مقارنة بالعام السابق، وبما يقارب 3 أضعاف مستواها قبل عقد.
واستحوذت أمريكا وحدها على نحو 35% من إجمالي صادرات الشاي اليابانية، فيما شكلت الماتشا نحو 85% من صادرات الشاي المتجهة إلى السوق الأمريكية، في مؤشر واضح على الدور الذي بات يلعبه المستهلك الأمريكي في إعادة تشكيل سوق الشاي الياباني.
"تينشا".. الحلقة الأكثر حساسية
وراء كل كوب ماتشا يوجد نوع محدد من أوراق الشاي يعرف باسم "تينشا"، وهو المادة الخام الأساسية التي تُطحن لاحقاً لإنتاج مسحوق الماتشا.
ومع ارتفاع الطلب العالمي، بدأ المشترون من الخارج في المنافسة بقوة على كميات "تينشا" عالية الجودة، ما أدى إلى ارتفاع أسعارها للعام الخامس على التوالي، وفق تقارير يابانية.
ولا تمثل زيادة الأسعار مجرد انعكاس طبيعي لارتفاع الطلب، بل تكشف عن مشكلة أعمق في هيكل صناعة الشاي اليابانية، إذ لا يمكن للمزارعين زيادة الإنتاج بين عشية وضحاها، كما أن توسيع الطاقة الإنتاجية لمصانع المعالجة يحتاج إلى استثمارات ووقت.
قطاع تقليدي في.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع 24 الإخباري
