نفت وزارة الصحة عبر منصتها التوعوية «عش بصحة» الادعاءات المتداولة بأن تناول الدجاج النيء أو غير مكتمل الطهي يُسبب الشلل بشكل حتمي، موضحةً أن تناوله قد يُفضي إلى عدوى بكتيرية، غير أن الإصابة بمتلازمة «غيلان-باريه» تُعدّ من المضاعفات النادرة جداً وليست نتيجة مؤكدة في كل الحالات.

وأكدت الوزارة أن الوقاية تبدأ بخطوات بسيطة أثناء إعداد الطعام، وأبرزها:

عدم غسل الدجاج النيء؛ تجنباً لانتشار البكتيريا على الأسطح المجاورة.

الطهي الجيد حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 74 درجة مئوية.

تخصيص.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة سبق