في ظل ارتفاع أسعار المنتجات الغذائية والمعلبات حول العالم، تبحث الكثير من ربات البيوت عن حلول للتوفير في ميزانية البيت دون المساومة على الجودة أو القيمة الغذائية لأفراد أسرتهم، وتأتي التونة في مقدمة السلع التي شهدت أسعارها زيادة ملحوظة، رغم أنها وجبة أساسية وسريعة تفضلها الغالبية.

The Abandoned Village - Sand Invasion

% Buffered

00:00 / 00:46

يقدم موقع "اليوم السابع" طريقة سهلة خطوة بخطوة لتحضير التونة في المنزل بطريقة آمنة خاصة مع التحذيرات من احتواء التونة المعلبة على نسبة عالية من الزنك، وبطعم ينافس المنتجات الجاهزة، وبتكلفة تقل عن النصف:

- المكونات

1 كيلو من سمك الماكريل الطازج "أو سمك التونة إن وجد"

نصف كوب من الزيت النباتي "زيت عباد الشمس أو زيت زيتون حسب الرغبة"

نصف كوب من الخل الأبيض

نصف كوب من عصير الليمون الطازج

1 كوب من ماء سلق السمك "المصفى"

- مطيبات السلق:

بصلة متوسطة مقطعة

3 فصوص ثوم

2 ورق لورا "غار"

5 حبات حبهان

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

ملعقة كبيرة من الملح

وشرائح ليمون

خطوات التحضير

- تنظيف السمك وتجهيزه يعتبرخطوة أساسية لضمان عدم وجود أي زفارة، لذلك اغسلي سمك الماكريل جيدًا بالماء الجاري

- أزيلي الرأس والذيل والأحشاء الداخلية، ثم قطعي السمكة إلى جزل "قطع متوسطة الحجم

انقعي القطع لمدة 10 دقائق في ماء ومزيج من الملح وعصير الليمون والخل، ثم اشطفيها جيدًا

- للحفاظ على تماسك القطع وطعمها في إناء على النار، ضعي كمية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع