سرايا - لا تتوقف آثار الإفراط في تناول السكر عند زيادة الوزن أو اضطراب مستويات الغلوكوز في الدم، إذ تشير أبحاث إلى أن النظام الغذائي الغني بالسكريات قد يترك بصماته أيضًا على مظهر البشرة، من خلال الإضرار بأحد أهم البروتينات المسؤولة عن تماسكها ومرونتها.
ويتعلق الأمر بالكولاجين، الذي يشكل عنصرًا أساسيًّا في بنية الجلد، ويساعد على الاحتفاظ بمرونته ومظهره المشدود، إلا أن إنتاج الجسم منه يبدأ بالتراجع تدريجيًّا مع التقدم في العمر؛ ما يجعل الحفاظ عليه أحد العوامل المهمة في مواجهة علامات الشيخوخة المبكرة.
ماذا يفعل السكر بالكولاجين؟
تكمن المشكلة في عملية تُعرف باسم "الجليكيشن" وفقًا لموقع "Only My Health"، تحدث عندما ترتبط جزيئات السكر بالبروتينات الموجودة في الجسم، ومن بينها الكولاجين؛ ما يؤدي إلى تكوين مركبات تسمى "نواتج الجليكيشن النهائية المتقدمة" (AGEs).
وتؤثر هذه المركبات في خصائص ألياف الكولاجين، إذ تصبح أكثر صلابة وأقل مرونة وأكثر قابلية للتلف؛ ما قد ينعكس بمرور الوقت على قدرة الجلد على الاحتفاظ بتماسكه.
ولا يقتصر تأثير الإفراط في السكريات على هذه العملية، إذ يمكن أن يرتبط أيضًا بزيادة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم، وهما عاملان قد يسهمان في تنشيط عمليات تؤدي إلى تدهور.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه
