خبرني - قد تبدو زبدة الفول السوداني مجرد إضافة لذيذة إلى الخبز أو الفاكهة، لكنها توفر مزيجاً من البروتين والدهون والألياف، وهي عناصر تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

وتوفر ملعقتان كبيرتان منها نحو 7 غرامات من البروتين، الذي يحتاج إليه الجسم لبناء وإصلاح الخلايا والحفاظ على صحة العضلات وكتلتها، خصوصاً مع التقدم في العمر، بحسب تقرير نشره موقع "Health".

جرعة من الفيتامينات والمعادن

ولا تقتصر فوائد زبدة الفول السوداني على البروتين، إذ تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، من بينها فيتامينات "ب"، مثل "ب6" والبيوتين، إلى جانب المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم، فضلاً عن فيتاميني "إي" و"كيه".

وتجعل هذه التركيبة الغذائية زبدة الفول السوداني خياراً يمكن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن، شرط الانتباه إلى الكمية والنوع المختار.

هل تحمي القلب؟

تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة من الدهون غير المشبعة، التي يمكن أن تكون خياراً أفضل من الدهون المشبعة عند استخدامها بدلاً منها ضمن النظام الغذائي.

كما يحتوي الفول السوداني على مركبات نباتية، من بينها الستيرولات النباتية، التي قد تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول. وبوجه عام، يرتبط استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة بتحسين مستويات الكوليسترول الضار "LDL"، وهو أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.

إدارة سكر الدم والوزن

وبفضل احتوائها على البروتين والدهون والألياف، يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني على إبطاء الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، ما قد يكون مفيداً في إدارة الشهية والوزن.

كما أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة بدلاً من مصادر الدهون المشبعة قد يكون جزءاً من نمط غذائي يدعم صحة القلب والتمثيل الغذائي. لكن ذلك لا يعني أن زبدة الفول السوداني وحدها تمنع السكري أو تخفض مستويات السكر في الدم.

هل يمكن أن تساعد على النوم؟

تحتوي زبدة الفول السوداني على التربتوفان، وهو حمض أميني يستخدمه الجسم في إنتاج مركبات مرتبطة بتنظيم النوم، كما توفر المغنيسيوم.

لكن وجود هذه العناصر لا يعني بالضرورة أن تناول زبدة الفول السوداني قبل النوم سيحسن النوم لدى الجميع، إذ تعتمد جودة النوم على عوامل غذائية وصحية ونمط حياة متعددة.

ليست كل الأنواع متساوية

رغم فوائدها، هناك بعض الأمور التي تستحق الانتباه عند.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من خبرني