لم تكن دبي بحاجة إلى زراعة الكاكاو أو امتلاك تاريخ طويل في صناعة الشوكولاتة، لتضع اسمها على منتج وصل إلى أسواق بريطانيا وسنغافورة فيما يباع في أكثر من 100 مطار حول العالم، بعدما تحولت وصفة منزلية تجمع الفستق والكنافة والشوكولاتة، طورتها شركة ناشئة عام 2021، إلى ظاهرة تجارية دولية.

وتكشف قصة «فيكس ديسيرت شوكولاتير» (FIX Dessert Chocolatier) قدرة المشروعات الصغيرة على الاستفادة من سمعة دبي العالمية وشبكاتها التجارية، لتحويل فكرة منزلية محدودة الإنتاج إلى منتج معروف دولياً، تستلهم وصفته علامات تجارية كبرى.

وتعكس تجربة «فيكس» قدرة دبي على خلق القيمة التجارية عبر الابتكار والتصنيع والتسويق، مستفيدة من منظومة تربط المنتجين والموردين والموزعين بالأسواق العالمية.

من المطبخ إلى العالمية

بدأت سارة حمودة، البريطانية من أصل مصري، وزوجها يزن العاني مشروعهما عام 2021، لتطوير ألواح شوكولاتة بنكهات مستوحاة من الحلويات الشرقية، بعدما استلهمت سارة الفكرة من رغبتها خلال الحمل في تناول حلوى مختلفة.

وجمع المنتج الأشهر الشوكولاتة وكريمة الفستق والكنافة المقرمشة والطحينة، في تركيبة أعادت تقديم مكونات مألوفة بطريقة مبتكرة.

ووفق سارة، بدأ الإنتاج بنحو 10 ألواح أسبوعياً، قبل توسع المشروع والانتشار إلى أشهر مطارات العالم وأبرزها: مطار دبي الدولي ومطار شانغي في سنغافورة ومتجر «هارودز» بلندن، فيما وصلت تشكيلتها إلى 10 أنواع، إلى جانب إصدارات موسمية.

وظهرت منتجات مستوحاة من الوصفة في زيوريخ السويسرية، إحدى المدن المرتبطة بصناعة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية