تعتزم شركة أديرا للضيافة، إحدى شركات صندوق الاستثمارات العامة والكيان الوطني لقطاع الضيافة في السعودية، وزادك، الأكاديمية السعودية لفنون الطهي، فتح باب التقديم لبرنامج الدبلوم العالي في فنون الطهي. يبدأ البرنامج، الذي يمتد لعامين، في يناير 2027، كما يزوّد البرنامج الكفاءات السعودية بالمعرفة المتخصصة في فنون الطهي والخبرة العملية والمهارات المهنية اللازمة لبناء مسارات مهنية مجزية في قطاع الضيافة المتنامي في السعودية.

يأتي البرنامج في إطار الشراكة بين أديرا وزادك، إذ يجمع بين تركيز أديرا على إعداد الكفاءات التي ستقود مستقبل الضيافة السعودية، وخبرة زادك المتخصصة في تعليم فنون الطهي كما يربط بصورة مباشرة بين التأهيل المهني والخبرة في القطاع والفرص الوظيفية. ويُقدَّم البرنامج على مدى 4 فصول دراسية من خلال منهج متكامل يشمل أسس الطهي الكلاسيكي، والمطبخ السعودي والمطابخ العالمية، والمخبوزات والحلويات، وسلامة الأغذية والتغذية وإدارة المطابخ، وريادة الأعمال والاستدامة. ويستكمل المشاركون ما يتجاوز ألفي ساعة من التعليم داخل الأكاديمية والتدريب الميداني في القطاع، بما يتيح لهم تطبيق معارفهم ومهاراتهم في بيئة مهنية متخصصة. ويضع البرنامج المطبخ السعودي في صميم التجربة التعليمية، إذ يتعرّف المشاركون إلى إرث الطهي والنكهات المميزة في مختلف مناطق المملكة، ثم ينتقلون إلى التطبيقات المعاصرة والتقنيات العالمية. وإلى جانب التدريب المتخصص في فنون الطهي، يطوّر المشاركون مهارات التواصل والقيادة والتشغيل والإدارة التجارية التي يحتاجون إليها للتقدم في بيئة الضيافة الحديثة. وفي هذا السياق، صرّحت نوف عقيش، نائب الرئيس للموارد البشرية في شركة أديرا للضيافة، قائلةً: «تزخر السعودية بإرث ثري في فنون الطهي، وبجيل جديد من المواهب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الاقتصادية