يُعد البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة، لكن طريقة تحضيره والإضافات المستخدمة معه قد تلعب دوراً في تأثيره على صحة القلب وضغط الدم.
أيهما أفضل لضغط الدم؟
وفقاً لتقرير نشره موقع «هيلث» العلمي، يتميز البيض المسلوق بأنه لا يحتاج إلى إضافة دهون أثناء الطهي، بينما قد يُحضر البيض المخفوق باستخدام الزبدة أو الجبن أو الملح المضاف، وهي إضافات قد تسهم في زيادة ضغط الدم.
ومع ذلك، هذا لا يعني استبعاد البيض المخفوق، فهو وسيلة سهلة لإضافة الخضراوات -مثل السبانخ والطماطم- التي توفر البوتاسيوم. ويساعد البوتاسيوم الجسم على التخلص من الصوديوم، مما يسهم في خفض ضغط الدم.
كيف تجعل البيض خياراً أفضل لضغط الدم؟
تحتوي البيضة الكبيرة بشكل طبيعي على نحو 65 ملليغراماً من الصوديوم. وتأتي كمية كبيرة إضافية من الصوديوم من الملح المضاف، أو الإضافات الأخرى، أو الأطعمة التي تُقدم بجانب البيض.
ولتقليل نسبة الصوديوم، تجنب إضافة الملح واستعض عنه بالأعشاب أو التوابل أو الفلفل الأسود. كما يُنصح بالحد من الأطعمة الغنية بالصوديوم التي غالباً ما.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
