(CNN)-- ربما سمعت كثيرًا بمصطلح "مُضادّات الأكسدة"، سواء من مُختصّين في مجال الطّب أو التّغذية، لكن هل تساءلت يومًا عن دورها، ولماذا تحظى بكلّ هذا الاهتمام؟ تستهدف مُضادّات الأكسدة بشكل أساسي ما يُعرف بـ"الشوارد الحرّة"، وهي جزيئات غير مُستقرّة تتكوّن طبيعيًا في الجسم نتيجة ما يلي:عمليات الأيضعوامل بيئية، مثل تلوّث الهواء والتدخينبحسب الموقع الإلكتروني "مايو كلينك" في أمريكا، قد تُؤثر "الشوارد الحرة" سلبًا في خلايا الجسم والحمض النووي.مع مرور الوقت، يمكن أن تمتدّ أضرارها إلى أنسجة الجسم وأعضائه. كما قد تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض المُرتبطة بالتقدّم بالعمر، مثل:أمراض القلب.التنكّس البُقعي.مرض الزهايمر.السرطان.من هنا تبرز أهمية مُضادّات الأكسدة، التي تعمل كخط دفاع أول للجسم في مواجهة هذه الشوارد، المعروفة أيضًا بـ"الجذور الحرّة".أين تجدها؟بحسب الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا، ونقلًا عن اختصاصية التغذية المُسجّلة نيكول هوبسيغر، تتوفّر مُضادّات الأكسدة في مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.من بينها:فيتامين C: البروكلي، والبطاطا الحلوة، والفلفل الحلو، والطماطم، والحمضيات مثل الليمون الحامض.فيتامين E: اللوز، والأفوكادو، وبذور دوّار الشمس،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية