الحلول العملية للتعامل مع زيادة الملح في الطعام

إزالة الملح الزائد بطرق مباشرة

غسل الطعام: إذا كانت الزيادة في الملح تتعلق بطعام مطبوخ مثل اللحم أو الخضروات، فإن غسل القطع بالماء البارد يمكن أن يساعد في تقليل كمية الملح.

استبدال المرق: يمكن استبدال المرق المالح بمرق غير مملح لتحسين طعم الشوربات والصلصات.

تخفيف الطعم المالح

إضافة السوائل: إضافة الماء أو الحساء غير المملح للطعام يمكن أن يقلل من تركيز الملح ويجعل الطعم أقل حدة.

استخدام الحليب أو الكريمة: إضافة الحليب أو الكريمة يمكن أن يعادل الطعم المالح ويجعله أقل وضوحًا في الأطباق مثل الشوربات أو الصلصات الكريمية.

إضافة البطاطس: يمكن وضع قطعة من البطاطس النيئة في الطبق المالح، حيث تعمل على امتصاص كمية من الملح الزائد. بعد الطهي لفترة، يمكن إزالة البطاطس.

تحسين الطعم بإضافة مكونات أخرى

إضافة المكونات الحمضية: يمكن لعصير الليمون أو الخل أن يساعد في تعديل الطعم المالح وجعل الطبق أكثر.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز