لماذا يجب علينا التحقق من جودة الزيت النباتي؟ زيت الطهي هو جزء أساسي من معظم المطابخ لكن للأسف، السوق مليء بالزيوت المغشوشة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا. الزيت النباتي النقي هو مصدر جيد للدهون الصحية والفيتامينات، ولكن عندما يكون مغشوشًا، يمكن أن يتسبب في مخاطر صحية خطيرة. لذا، من الضروري التأكد من جودة الزيت الذي نستخدمه بطرق بسيطة وفعالة.

طرق منزلية لكشف الزيت النباتي المغشوش هناك عدة طرق يمكن استخدامها في المنزل للكشف عن وجود مواد خارجية في الزيت النباتي. سنستعرض بعضًا منها فيما يلي:

اختبار البرودة

صُب مقدارًا صغيرًا من الزيت في وعاء قابل للختم.

ضع الوعاء في الفريزر لمدة ساعتين.

إذا تجمد الزيت أو كان هناك تجزؤ في شكله، فقد يكون ذلك دليلاً على وجود شوائب أو زيوت مهدرجة.

اختبار الماء

امزج كميات متساوية من الزيت والماء في زجاجة جيدة الإغلاق واهتزازها جيداً.

اترك الخليط لمدة ساعة.

إذا لاحظت طبقة غير منتظمة أو غائمة بين الزيت والماء، فقد يكون مغشوشًا.

اختبار.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز