يُعتبر السمك المملح من الأطعمة التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، حيث يُستخدم كوجبة خفيفة أو كإضافة للأطباق الرئيسية. ورغم أن السمك نفسه يُعتبر مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا-3 والبروتينات، إلا أن عملية التمليح التي يتعرض لها السمك قد تحمل معها بعض المخاطر الصحية.

في هذا المقال، سنستعرض الأضرار المحتملة لتناول السمك المملح وتأثيره على صحة الجسم. أحد أبرز المخاطر المرتبطة بتناول السمك المملح هو ارتفاع مستوى الصوديوم. إذ تحتوي معظم أنواع السمك المملح على كميات كبيرة من الملح، مما قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم. يُعتبر ارتفاع ضغط الدم من العوامل الرئيسية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. فبالرغم من فوائد السمك، فإن تناول كميات كبيرة منه بشكل مملح يمكن أن يُفقد الجسم توازنه في مستويات الصوديوم، مما يؤدي إلى مشاكل صحية طويلة الأمد.

علاوة على ذلك، قد يحتوي السمك المملح على مواد حافظة ومواد كيميائية أخرى تُستخدم أثناء عملية التمليح. هذه المواد قد تُسبب تفاعلات سلبية لدى بعض الأفراد، خاصةً أولئك الذين يعانون من حساسية معينة. بالإضافة إلى ذلك، قد تتفاعل هذه المواد مع بعض الأدوية، مما يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها.

هناك أيضًا خطر التسمم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز