مقدمة عن ورق العنب

يعتبر ورق العنب من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في الدول العربية والشرق الأوسط، ويتميز بنكهته الفريدة ومذاقه الشهي. يُعرف ورق العنب بتنوع طرق تحضيره وإمكانية تقديمه كطبق رئيسي أو كمقبلات. يتكون هذا الطبق أساسًا من ورق عنب محشو بخليط مميز من الأرز والخضروات والبهارات.

المكونات اللازمة لتحضير ورق العنب

لتحضير ورق العنب بشكل أصيل، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات الطازجة وذات الجودة العالية لتحصلي على نكهة لا تُقاوم:

200 جرام من ورق العنب الطازج أو المعلب.

كوب واحد من الأرز، يُفضل استخدام الأرز ذي الحبة الطويلة.

حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعم.

حبتان من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.

نصف كوب من الزيت الزيتون.

ربع كوب من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

كوب من الماء الساخن.

قليل من أوراق النعناع الطازجة للتزيين.

خطوات تحضير ورق العنب

للحصول على أفضل النتائج عند تحضير ورق العنب، اتبعي هذه الخطوات بعناية:

بداي بغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري، ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.

في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الطماطم المقطعة وقلبي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز