تأثير البطاطا المقلية على صحة الجهاز الهضمي البطاطا المقلية تعتبر من الأطعمة الشهيرة في جميع أنحاء العالم، حيث تُعدّ وجبة مفضلة لدى الكثيرين. ومع ذلك، فإن تناولها بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية، خاصةً عندما يتعلق الأمر بصحة الجهاز الهضمي والقولون.
ارتفاع مستوى الدهون والكربوهيدرات البطاطا المقلية تحتوي على كمية عالية من الدهون والزيوت التي تُستخدم في عملية القلي. الدهون الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تهيج القولون وتبطئ عملية الهضم، مما يسبب الانتفاخ والشعور بعدم الراحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع مستوى الكربوهيدرات الجاهزة للهضم في البطاطا المقلية يمكن أن يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في مستوى السكر في الدم، وهو ما يزيد من الشعور بالجوع ويساهم في تناول كميات أكبر من الطعام.
المواد الحافظة والكيماويات غالبًا ما تُضاف المواد الحافظة والمنكهات الصناعية إلى البطاطا المقلية في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة، وهذه المواد يمكن أن تؤثر سلباً على صحة القولون. بعض المواد الكيميائية المستخدمة قد تؤدي إلى تهيج البطانة المعوية، مما يزيد من احتمالية حدوث.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
