يعتبر العدس من المكونات الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، خاصة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يُنصح بتناوله ثلاث مرات أسبوعيًا.

لكن، هل يمكن تناوله في وجبة العشاء؟ وما تأثيره على مستويات السكر في الدم، خصوصًا في ليلة رأس السنة؟

وفقًا لاختصاصي التغذية سالفاتوري إيركولانو، يحتوي العدس على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية مثل الحديد، وحمض الفوليك، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى الألياف التي تفتقر إليها العديد من الأنظمة الغذائية.

ويؤكد إيركولانو في حديثه مع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز