تعتقد خبيرة التغذية الدكتورة إميلي كارتر أن بعض الأطعمة الشائعة في موسم الشتاء قد تساهم في تفاقم التهاب المفاصل. كارتر هي مديرة مركز ليف فورفر هيلث في فلوريدا ولها العديد من الكتب الأكثر مبيعاً التي تتناول العلاقة بين التغذية والهرمونات والوزن.

وتوضح قائلة: الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تغذي الالتهاب أو تساعد في تقليله ، مشيرة إلى أن الالتهاب هو العامل الرئيس وراء ألم المفاصل، خصوصاً في حالات التهاب المفاصل .

إليك نظرة على أبرز 5 أطعمة تساهم في تفاقم الالتهاب.

اللحوم المصنعة والنقانق على الرغم من مذاقها اللذيذ، إلا أن اللحوم المصنعة غنية بالمواد الحافظة مثل النترات ومنتجات التحلل السكري المتقدم (AGEs). هذه المركبات تتكون عند تفاعل البروتينات أو الدهون مع السكر أثناء الطهي، مما يزيد من الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم.

ما يجب القيام به: استبدل اللحوم المصنعة بالبروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد أو السمك أو البروتينات النباتية.

الكربوهيدرات المكررة أظهرت دراسة أن تناول أنواع معينة من الكربوهيدرات مثل الخبز الأبيض والمعجنات يمكن أن يزيد من آلام أسفل الظهر. الكربوهيدرات المكررة تساهم في الالتهاب الذي يؤثر على المفاصل وقد يزيد من الوزن، ما يضع ضغطاً إضافياً على المفاصل.

ما يجب القيام به: قلل من تناول الكربوهيدرات المكررة وركز على تناول الحبوب.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز