الحفاظ على تغذية متوازنة خلال فصل الشتاء مع قدوم فصل الشتاء، تزداد الحاجة إلى الحفاظ على تغذية متوازنة لدعم الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي، قد يكون من التحدي الحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية خلال هذه الفترة من السنة. العديد من الأطعمة النباتية الموسمية يمكن أن تكون أساسية لتحقيق هذا الهدف.

الأطعمة النباتية الغنية بالعناصر الغذائية لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن الشائعة في الأطعمة النباتية الشتوية، يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. إليك بعض الأمثلة:

الحبوب الكاملة: الشوفان، الأرز البني، والكينوا توفر ألياف وفيتامينات ب المهمة للطاقة.

البقوليات: العدس والفاصوليا مصدر ممتاز للبروتينات والحديد.

الخضروات الجذرية: مثل البطاطا الحلوة والجزر، غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين C.

المكسرات والبذور: توفر الدهون الصحية والبروتينات الأساسية للحفاظ على الدفء والنشاط.

مصادر بديلة للبروتينات النباتية يعتبر الحصول على كمية كافية من البروتين تحديًا شائعًا للنباتيين في الشتاء. نظرًا لبرودة الجو والطلب الزائد على الطاقة، يجب التركيز على مصادر غنية بالبروتين. العذاء النباتي يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للبروتين إذا تم التخطيط له بشكل صحيح.

مصادر بروتينية فعالة

التوفو.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز