رغم أن الفلفل الأبيض والفلفل الأسود يأتيان من نفس النبات، إلا أن الفرق الأساسي بينهما يكمن في عملية التصنيع. يتم إنتاج الفلفل الأبيض من خلال إزالة القشرة الخارجية السوداء التي تغطي حبوب الفلفل الأسود، مما يمنحه خصائص مميزة تجعله منتجًا مختلفًا تمامًا عن الفلفل الأسود.

الفروقات بين الفلفل الأبيض والفلفل الأسود النكهة يتميز الفلفل الأسود بنكهة غنية وقوية تضيف عمقًا إلى الأطباق.

أما الفلفل الأبيض، فيمتلك طعمًا أخف وأكثر دقة، مما يجعله مثاليًا للوصفات التي تتطلب نكهة معتدلة دون أن تطغى على المكونات الأخرى.

مدة الصلاحية يحتفظ الفلفل الأسود بنكهته لفترة طويلة تصل إلى عام كامل عند تخزينه.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز