ما هي القهوة المخمرة على البارد؟

تُعتبر القهوة المخمرة على البارد (Cold Brew Coffee) واحدة من أحدث الطرق التي اكتسبت شهرة واسعة في عالم مشروبات القهوة. تعتمد هذه الطريقة على نقع القهوة المطحونة في ماء بارد لفترة طويلة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة، بدلاً من استخدام الماء الساخن التقليدي. ينتج عن هذه العملية مشروب قهوة بارد ناعم، أقل مرارة وأقل حموضة مقارنة بالقهوة العادية.

هل هي مجرد موضة صيفية؟

يعتقد البعض أن القهوة المخمرة على البارد هي موضة صيفية انتشرت بسبب رغبة الناس في الحصول على مشروبات منعشة في الأيام الحارة. وبالفعل، فإن تقديم القهوة باردة يمنح القهوة مذاقًا فريدًا يختلف عن المشروبات الساخنة التقليدية، كما تساعد في ترطيب الجسم خلال الطقس الحار. لكن الأمر لا يقتصر على ذلك فقط.

الفوائد الصحية للقهوة المخمرة على البارد

لا يقتصر الأمر على الطعم والانتعاش، بل تحمل القهوة المخمرة على البارد فوائد صحية مميزة، منها:

انخفاض الحموضة: بسبب طريقة التخمير البارد، تحتوي القهوة على نسبة أقل من الأحماض، ما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الارتجاع المريئي.

مضادات الأكسدة: القهوة غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

زيادة التركيز والطاقة: تحتوي القهوة على الكافيين، والذي يساعد على تحسين.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز