تعرف على أفضل الزيوت الصحية للطهي
عندما يتعلق الأمر بالطهي اليومي، يصبح اختيار الزيت المناسب أمرًا مهمًا للحفاظ على صحة جيدة وطعم لذيذ للأطعمة. تتعدد أنواع الزيوت في الأسواق، ولكل نوع مميزاته وعيوبه من حيث القيمة الغذائية ونقطة احتراقه، مما يؤثر بشكل مباشر على الفوائد الصحية للطهي.
لماذا يعتبر اختيار الزيت المناسب مهمًا؟
عند تسخين الزيت، قد يتحلل ويتحول إلى مركبات ضارة إذا لم يكن مناسبًا للطبخ على درجات حرارة عالية. كما أن بعض الزيوت تحتوي على دهون مشبعة غير صحية أو تحتوي على مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية المفيدة مثل الأوميغا 3. لذا فإن اختيار الزيت المناسب يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات المزمنة.
أنواع الزيوت الصحية للطهي
زيت الزيتون البكر الممتاز: من أشهر الزيوت الصحية والأكثر استخدامًا في الطبخ خاصة في الأطباق الباردة أو للطبخ على حرارة متوسطة. يحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب.
زيت الأفوكادو: يحتوي على نقطة احتراق مرتفعة، مما يجعله مناسبا.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
