ما هو الملح الخفي ولماذا يجب أن نقلق منه؟
يعرف الملح بأنه من المكونات الأساسية في إعداد الطعام، حيث يعزز النكهة ويضفي طابعًا مميزًا على الأطباق. لكن المشكلة تكمن في الملح الخفي أو الصوديوم الموجود في العديد من الأطعمة المصنعة والمخبأة داخل مكونات لا نتوقعها، مما يؤدي إلى تناول كميات زائدة غير مقصودة.
استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم مرتبط بارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب والكلى، لذلك من المهم معرفة أين يختبئ هذا الملح الخفي لتقليص استهلاكه والحفاظ على صحتنا.
الأطعمة اليومية التي تحتوي على ملح خفي
على الرغم من أن الملح يضاف صراحة إلى بعض الأطعمة، إلا أن هناك العديد من المصادر التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم دون أن نلاحظ ذلك، منها:
الخبز والمخبوزات: تحتوي العديد من أنواع الخبز والمعجنات على كميات ملحوظة من الملح لتحسين الطعم وفترة الصلاحية.
الصلصات والكاتشب: غالبًا ما تحتوي الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب، المايونيز، والصلصة الحمراء على ملح مضاف لتعزيز النكهة.
الأطعمة المعلبة والمجمدة: مثل الحساء المعلب، الخضروات المعلبة أو المجمدة، والوجبات الجاهزة التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم للحفاظ.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
