دعم المناعة في الشتاء عبر التغذية توضح المصادر الصحية أن انخفاض درجات الحرارة قد يضعف الدفاعات المناعية للجسم، مما يجعل من المهم تعزيزها عبر الغذاء الصحي. تقترن هذه الأشهر بتحديات مثل الجفاف ونقص الرطوبة والبرودة، ولهذا يمتاز النظام الغذائي الشتوي بتركيز خاص على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يبرز هذا المحتوى أهمية اختيار أطعمة غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة من أجل الشعور بالدفء وتوفير القوة اللازمة لمواجهة العدوى والجراثيم.

الحمضيات والفواكه الغنية بفيتامين سي تؤكد الأبحاث أن الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجوافة تعتبر من أهم معززات المناعة خلال الشتاء بسبب فيتامين سي. يعزز هذا الفيتامين إنتاج ووظيفة خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الفيروسات والالتهابات. يمكن إدراجها بنصائح عملية كإضافة شرائح البرتقال إلى أطباق الإفطار وعصير الليمون مع الماء الدافئ في الصباح، مما يضيف دفئاً داخلياً إلى اليوم.

الخضراوات الورقية الشتوية تُعد الخضراوات الورقية مثل السبانخ والحلبة وأوراق الخردل خياراً منتظماً في النظام الغذائي خلال الأشهر الباردة. هي غنية بفيتامينات A وC وK، إضافة إلى حمض الفوليك والحديد والألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم إنتاج الخلايا المناعية وصحة الأمعاء. يمكن إضافتها إلى الشوربة أو إعداد طبق خضار مشكلة يمنح دفئاً ومواد مغذية أساسية.

الخضراوات الجذرية والبيتا كاروتين تعد الخضراوات الجذريّة مثل البطاطا الحلوة والجزر والبنجر مصادر ممتازة لبيتا كاروتين، وهو مقدمة فيتامين A الذي يحافظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية كخط دفاع أول. كما تزود هذه الخضراوات الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وتساعد في تدفئة الجسم من الداخل. جرّب تحميص البطاطا الحلوة والجزر كطبق جانبي بسيط أو.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز