أشارت مراجعة علمية حديثة إلى أن خفض استهلاك الدهون المشبعة، الموجودة في الزبدة والجبن واللحوم الحمراء، قد لا يحقق فائدة كبيرة في تقليل خطر الوفاة أو النوبات القلبية لدى الأشخاص ذوي المخاطر القلبية المنخفضة أو المتوسطة.

وبينما أظهرت النتائج تحسّنًا في مستويات الكوليسترول، فإن هذا التحسن لم ينعكس بالضرورة على انخفاض فعلي في معدلات أمراض القلب خلال السنوات اللاحقة، ما أعاد فتح باب الجدل العلمي حول الإرشادات الغذائية التقليدية، وأهمية التمييز بين فئات الخطر المختلفة ومصادر الدهون.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الجمهورية