تعتبر وصفة مندي الدجاج واحدًا من أشهر الأطباق الخليجية التقليدية التي تمتاز بنكهاتها الغنية ورائحتها الشهية التي لا تُقاوم يتميز هذا الطبق باستخدام التوابل العطرية والأرز البسمتي، بالإضافة إلى لمسة الفحم التي تمنحه رائحة الشوي المميزة،و فيما يلي طريقة عمل مندي الدجاج بالفحم خطوة بخطوة.

طريقة عمل مندي الدجاج بالفحم دجاجة كاملة (مغسولة ومقطعة إلى 8 قطع)

2 كوب أرز بسمتي

ربع كوب زيت نباتي

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة + عود قرفة خشبي

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة بودرة الزعفران

ليمون مجفف

نصف ملعقة كبيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

4 حبات قرنفل

2 ورقة غار،2 حبة هيل

ملعقة كبيرة سمن

قطعة فحم

طريقة التحضير:

اغسلي الدجاجة جيدًا وقطعيها إلى 8 قطع متساوية.

في وعاء كبير، اخلطي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم