قدمت زهيرة نجراوي، مؤسسة ورئيسة مؤسسة النحالين، مجموعة من أنواع العسل المحلي الذي يحكي قصة الإمارات من خلال أشجارها وبيئاتها الطبيعية المتنوعة، وذلك خلال مشاركتها في القمة العالمية للحكومات، حيث قُدّمت نكهات مستخلصة من أشجار السدر والقرم والغاف والسمر، باعتبارها انعكاساً حياً لعلاقة الإنسان الإماراتي بأرضه، وتجربة عملية لتحويل الاستدامة البيئية إلى منتج وطني يحمل رسالة ثقافية ومعرفية للعالم، نتاج عمل 20 نحّالة إماراتية جرى تدريبهن وتأهيلهن وتسجيلهن رسمياً ضمن برامج المنظمة، وتمكّنّ بالفعل من إنتاج هذا العسل الذي يروي حكاية الإمارات من الطبيعة إلى المنصات العالمية.

أكدت زهيرة نجراوي أن مؤسسة النحالين هي جهة غير ربحية تعنى بالتعليم وتربية النحل المستدامة وتمكين المرأة الإماراتية في مجالات بيئية متخصصة، موضحة أن فكرة المشروع انطلقت من الإيمان بأن النحل شريك أساسي في الحفاظ على التوازن البيئي، وأن العسل يمكن أن يكون وسيلة لسرد قصة المكان والإنسان.

وقالت زهيرة نجراوي: «نقدّم اليوم أنواعاً مختلفة من العسل الإماراتي، وكل نوع منها يرتبط بشجرة وبيئة مختلفة داخل الدولة ليحكي بدوره حكاية المكان الذي أتى منه». من بين هذه الأنواع عسل السدر المستخرج من أشجار السدر التي تنمو في الوديان والمناطق الداخلية، وتزهر خلال شهري أكتوبر ونوفمبر، ويتميّز بلونه الذهبي المائل إلى البرتقالي وبطعمه الغني الذي يجمع بين الحلاوة الخفيفة ونكهة دافئة قريبة العنبر. كما نعرض عسل القرم أو المانغروف، وهو مستخرج من أشجار القرم المنتشرة على سواحل الدولة، والتي تنمو في المناطق.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز