أعلن موقع Healthline في تقرير نشره عن أهمية اختيار مكونات الإفطار الغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية، إذ يقلل ذلك من تأثير الكربوهيدرات على مستوى السكر في الدم ويحد من ارتفاعه المفاجئ، كما يمنح الجسم طاقة مستمرة لساعات طويلة. وتشير النتائج إلى أن الاعتماد على أطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي يساهم في السيطرة على المعدل خلال اليوم. وتؤكد التوصيات أن المزج المتوازن من البروتين والدهون الصحية مع الألياف يعزز الشعور بالشبع ويقلل من تقلبات السكر مباشرة بعد الإفطار. كما تُبرز أهمية تنظيم الوجبة عبر اختيار مكونات غذائية متوازنة لضمان استقرار السكر مع مرور الوقت.

أطعمة الإفطار المقترحة للتحكم بسكر الدم بيض غني بالبروتين يُعد البيض خيارًا مثاليًا للإفطار نظرًا لمحتواه العالي من البروتين وانخفاض مؤشره الجلايسيمي القريب من الصفر. يمكن زيادة قيمته الغذائية بإضافة الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ أو شرائح الأفوكادو. كما يوصى بتقديمه مع قطعة من خبز الحبوب الكاملة لإضافة ألياف مفيدة. يمكن الاعتماد على أساليب طبخ بسيطة للحفظ على القيمة الغذائية وتجنب إضافة مكونات ذات سكريات عالية.

الزبادي العادي يُعد الزبادي العادي مصدرًا غنيًا بالبروتين والكالسيوم، ويمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض يتراوح عادة بين 11 و13. يمكن إضافة التوت الطازج أو حفنة من المكسرات أو رشة من القرفة لتعزيز القيمة الغذائية دون رفع سكر الدم. من الأفضل تجنّب الزبادي المنكّه مسبقًا الذي يحتوي على سكريات مضافة. يساهم ذلك في الحفاظ على استقرار السكر مع وصفة بسيطة من العناصر المختارة.

خبز الحبوب الكاملة يحتوي خبز الحبوب الكاملة على كربوهيدرات تتحول إلى سكر ببطء، وهو ما يساعد على التحكم بمستوى السكر بعد الإفطار. يفضل تناوله مع بروتين أو دهون صحية مثل زبدة المكسرات أو شرائح الأفوكادو لزيادة الشبع وتقليل ارتفاع السكر المحتمل. اختيار قطعة متوسطة الحجم وتجنب الإضافات السكرية يساهم في المحافظة على استقرار مستويات السكر خلال اليوم. يمكن الاعتماد على خيارات قليلة المعالجة للحصول على فائدة أعلى من.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز