تنتشر بين الحين والآخر تحذيرات من شرب الشاي بالحليب، بزعم أنه يعيق امتصاص الكالسيوم والحديد ويؤثر سلبا على الصحة، لكن التفسير العلمي لهذه المخاوف يبدو أكثر هدوءا مما يشاع.
ماذا يقول العلم؟
بحسب موقع هيلث يحتوي الشاي على مركبات تعرف باسم التانينات، وهي بالفعل قد تقلل من امتصاص الحديد النباتي الموجود في البقوليات وبعض المصادر النباتية.
غير أن هذا التأثير لا يشمل الحديد الحيواني الموجود في اللحوم والدواجن والأسماك، ولا يؤثر بشكل ملحوظ على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي، فإن القلق من فقدان الكالسيوم عند شرب الشاي.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مصراوي
