تحتل المحاشي مكانة خاصة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، فهي من الأكلات الشعبية المحببة التي تجمع بين الطعم الشهي والتنوع في الخضروات، من الكرنب وورق العنب إلى الكوسة والفلفل والباذنجان.
ورغم قيمتها الغذائية، إلا أن طريقة إعدادها وكثرة تناولها قد تحوّلها من وجبة مفيدة إلى عبء صحي على الجسم.
الفوائد الغذائية للمحاشي تتميز المحاشي باحتوائها على عناصر غذائية متعددة، خاصة إذا أُعدّت بطريقة متوازنة، ومن أبرز فوائدها:
الخضروات المحشية غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتقليل الإمساك.
الأرز المستخدم يمنح الجسم طاقة تعوض نقص السعرات بعد الصيام.
احتواء بعض الأنواع على البقدونس والشبت والطماطم يمد الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
الشعور بالشبع لفترة أطول عند تناول كميات معتدلة.
المحاشي
متى تتحول المحاشي إلى وجبة ضارة؟ تكمن المشكلة في المحاشي عندما:
يُستخدم كميات كبيرة من الزيت أو السمن في الطهي.
يتم الإكثار من الأرز الأبيض دون توازن مع الخضروات.
تُقدَّم كوجبة أساسية يومية على الإفطار.
الإفراط في تناول المحاشي قد يؤدي إلى:
عسر الهضم.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
