في ظل الارتفاع المستمر في معدلات الأمراض المزمنة حول العالم، يتجه الاهتمام الطبي نحو أنماط غذائية تساهم في تقليل الالتهاب داخل الجسم باعتباره عاملًا مشتركًا في عدد كبير من المشكلات الصحية.

ويؤكد خبراء أن الالتهاب المزمن منخفض الدرجة قد يكون حلقة وصل بين أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ما جعل مفهوم التغذية المضادة للالتهابات محورًا رئيسيًا في استراتيجيات الوقاية الحديثة.

وتشير تقارير صادرة عن World Health Organization إلى أن الأمراض غير السارية تمثل السبب الأكبر للوفيات عالميًا، ويُعتقد أن نمط الحياة، وفي مقدمته النظام الغذائي، يلعب دورًا محوريًا في هذا الواقع الصحي.

ويرى مختصون أن تقليل الالتهاب عبر الغذاء قد يسهم في خفض عوامل الخطر وتحسين جودة الحياة.

ما هو الالتهاب المزمن؟ الالتهاب هو استجابة طبيعية من الجهاز المناعي لحماية الجسم من العدوى أو الإصابة، إلا أن المشكلة تظهر عندما يستمر الالتهاب لفترات طويلة دون وجود خطر حقيقي، فيتحول إلى حالة مزمنة تؤثر في الأنسجة والأعضاء.

ووفق أبحاث منشورة من قبل National Institutes of Health فإن الالتهاب المزمن يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكري من النوع الثاني.

ويشير باحثون إلى أن العادات الغذائية الغنية بالسكريات المضافة، والدهون المتحولة، والأطعمة المصنعة قد تحفز العمليات الالتهابية في الجسم، بينما تسهم بعض العناصر الغذائية في تقليل هذه الاستجابة.

أطعمة تدعم مقاومة الالتهاب يؤكد خبراء التغذية أن النظام الغذائي المتوسطي يعد نموذجًا بارزًا للتغذية المضادة للالتهابات، فقد أظهرت دراسات أجرتها Harvard Medical School أن الاعتماد على الخضروات الورقية، والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، وزيت الزيتون البكر،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية