يُعدّ الساقو من الحلويات الشعبية التي ارتبطت بالمائدة الرمضانية في الإمارات، ويُقدَّم غالباً بعد الإفطار أو في السهرات كطبق خفيف يرضي مختلف الأعمار.

ورغم بساطة مكوّناته، إلا أن سرّه في «التحريك» والوقت، إذ تتحوّل حبوب الساقو تدريجياً إلى قوام شفاف ولامع، وتكتمل نكهته مع الزعفران والهيل وماء الورد، وهي إضافات تمنحه رائحة دافئة تذكّر بأجواء رمضان القديمة في البيوت الإماراتية.

ولتحضير ساقو متوازن في البيت، يمكن الاعتماد على مقادير واضحة وخطوات مختصرة تجعل الوصفة سهلة حتى لمن يجرّبها لأول مرة.

المقادير تكفي عادة 4 إلى 6 أشخاص، ويمكن التحكم في حلاوتها بتقليل السكر أو زيادته بحسب الذائقة.

المقادير (تكفي 4 6 أشخاص):

كوب حبوب ساقو

4 إلى 5 أكواب ماء

كوب سكر (أو أقل حسب الرغبة)

ملعقة كبيرة من الزعفران المنقوع في ملعقتين.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية