تُعد السمبوسة من أساسيات سفرة رمضان، لكن أكثر ما يُزعج ربات البيوت هو امتصاصها للزيت أثناء القلى. ويمكن تفادى هذه المشكلة باتباع خطوات بسيطة تضمن لكِ سمبوسة ذهبية ومقرمشة من دون دهون زائدة.

ووفقًا لموقع «BBC Good Food»، فإن درجة حرارة الزيت المناسبة وعدم ازدحام المقلاة من أهم أسرار القلى الناجح، وإليكِ خطوات مهمة قبل القلى، كالتالى:

- تأكدى من إحكام الغلق: يجب غلق أطراف السمبوسة جيدًا بقليل من الماء أو خليط الدقيق والماء حتى لا يتسرب الزيت للداخل.

- استخدمى حشوة باردة وجافة: الحشوة الساخنة أو المليئة بالسوائل تجعل العجين يمتص الزيت.

- لا تتركيها مكشوفة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة المصري اليوم