كتب: صابر نجاح

يتجنب بعض الأشخاص تناول أرجل الفراخ اعتقادًا بأنها لا تحمل قيمة غذائية، رغم أنها تُعد من الأجزاء الغنية بعناصر مفيدة للجسم، خاصة الكولاجين والمعادن المهمة.

وفي هذا السياق، يوضح الكونسلتو فوائد تناول أرجل الفراخ للجسم، وفقًا لما ذكره الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية.

ما القيمة الغذائية لأرجل الفراخ؟ يشير سلامة إلى أن أرجل الفراخ تتكون أساسًا من الجلد والغضاريف والعظام والأوتار، وهو ما يجعلها مصدرًا غنيًا بالكولاجين، وهو أحد البروتينات المهمة لصحة المفاصل والأنسجة.

ويضيف أن كل 100 جرام من أرجل الفراخ قد تحتوي على نحو 14 إلى 20 جرامًا من البروتين، إلا أن نسبة كبيرة منه تكون في صورة كولاجين.

كما تحتوي أيضًا على عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل:

فيتامين B9 (الفولات).

الفوسفور.

السيلينيوم.

ما فوائد الكولاجين الموجود في أرجل الفراخ؟ يوضح أخصائي التغذية العلاجية أن الكولاجين الموجود في أرجل الفراخ يقدم عدة فوائد صحية للجسم، من أبرزها:

دعم صحة المفاصل والغضاريف.

المساعدة في تقليل آلام المفاصل المرتبطة بالتقدم في العمر.

تحسين مرونة الجلد.

دعم صحة الأوعية.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الكونسلتو