مع اقتراب عيد الفطر، تبدأ ربات البيوت في تجهيز الحلويات التقليدية مثل الكعك، والغريبة، والبسكويت، والسابلية لتزيين المائدة بأشهى المأكولات.

ورغم أن مكونات هذه الحلويات بسيطة، إلا أن العديد من السيدات يواجهن مشاكل شائعة مثل تشقق الكعك، صلابة الغريبة، أو تفتت البسكويت، ما يؤثر على شكل الحلويات وطعمها.

سر نجاح حلويات العيد من أول مرة

إلا أن الخبراء على سي بي سي سفرة يقدمون بعض الخطوات والحيل الذكية التي تضمن نجاح الحلويات من أول مرة، لتصبح المائدة جاهزة للعيد بسهولة وبنتيجة مثالية.

اختيار المكونات بعناية

استخدمي سمنًا أو زبدة طازجة لمنح الكعك والبسكويت رائحة وقوام هش.

احرصي على استخدام نوع الدقيق المناسب لكل وصفة، فامتصاص الدقيق يختلف حسب النوع (كعك، بسكويت، غريبة).

المكسرات الطازجة تضيف نكهة غنية وتمنع جفاف الحلويات.

العجن الصحيح

العجن الجيد للمكونات حتى تتجانس تمامًا يمنح الكعك والغرية ملمسًا ناعمًا.

في بعض الوصفات.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية