تُعد الرنجة والأسماك المملحة من الأطعمة التي تحضر بقوة على مائدة عيد الفطر في مصر، حيث ارتبطت بعادات الاحتفال ولمّة العائلة، لتمنح العيد طعمًا خاصًا لا يكتمل بدونه، ورغم شعبيتها الكبيرة، يتجنبها البعض بسبب ملوحتها العالية أو نكهتها القوية، ما يدفع الكثيرين للبحث عن طرق تساعد على تعديل طعمها وجعلها أخف وأكثر استساغة.

طرق سهلة لتحضير الرنجة في المنزل

في هذا الإطار، يمكن تحضير الرنجة في المنزل بطريقة بسيطة تضمن مذاقًا متوازنًا، مع إمكانية التحكم في درجة الملوحة حسب الرغبة، على غرار طريقة الشيف مي صيام.

المكونات:

2 سمكة رنجة متوسطة

2 كوب ماء

نصف كوب ملح خشن

1 كوب خل أبيض

ملعقة كبيرة سكر «اختياري»

بهارات متنوعة «فلفل أسود، ورق لورا، قرنفل»

طريقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية