يُعد بسكويت العيد الهش من أشهر وألذ الوصفات التي ترتبط بأجواء عيد الفطر المبارك، إذ يجتمع أفراد الأسرة لتحضيره في المنزل كواحد من أهم طقوس العيد المميزة، ويمكنك تحضيره بسهولة باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة التي تعطي في النهاية قوامًا هشًا وطعمًا رائعًا يشبه الجاهز، وجاءت المقادير كالتالي بحسب الشيف فاطمة أبو حاتي:

مقادير بسكويت العيد الهش على طريقة فاطمة أبو حاتي

1 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات، ويفضل أن يكون منخولًا جيدًا للحصول على قوام ناعم وخفيف

ربع كوب نشا، وهو سر من أسرار هشاشة البسكويت وقوامه المميز

2 كوب زيت، ويفضل استخدام زيت نباتي خفيف لضمان طعم متوازن

1 كوب ونصف سكر، ويمكن طحنه ليصبح ناعمًا ليسهل ذوبانه أثناء الخفق

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة في الخلط

نصف كوب حليب، ويفضل أن يكون دافئًا قليلًا ليساعد على تماسك المكونات

باكيت بيكنج بودر، وهو المسؤول عن انتفاخ البسكويت وخفته

ملعقة كبيرة فانيليا سائلة لإضافة نكهة مميزة ورائحة جميلة

2 ملعقة كبيرة خل، وهو مكون مهم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية