ابدأ بتحضير مقادير كاسات الكنافة بالكاسترد وفق ما يلي. تتكوّن المكونات من 200 غرام من الكنافة، و3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، و3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة. يُستخدم 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة مع 2 كوب من الحليب و3 ملاعق كبيرة من السكر، ويُجهز الكاسترد بخلط بودرة الكاسترد مع القليل من الحليب البارد حتى يتجانس، ثم يُضاف باقي الحليب والسكر ويُسخن حتى يغلي ويثخن، ويبرد ليصبح جاهزًا للاستخدام. وللتزيين، رشّي فستق حلبي حسب الرغبة.

أولاً اقطعي الكنافة إلى قطع صغيرة ثم اخلطيها مع الزبدة المذابة جيداً. ثانياً شوّحي الكنافة مع السكر البودرة في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها جانباً لتبرد. ثالثاً افرشي نصف كمية الكنافة في قاع أكواب التقديم واضغطيها لتكوّن قاعدة متماسكة. رابعاً صبي الكاسترد فوق القاعدة حتى يغطيها، ثم وزّعي بقية الكنافة على الوجه واضغطيها قليلاً، ورشي الفستق الحلبي للتزيين ثم قدّمي الكاسات وهي باردة.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية